原料
蛋黃: 4隻， 植物油: 45克， 牛奶: 70克， 低筋麵粉: 80克， 蛋白: 4隻， 醋: 數滴（可不加）， 細砂糖: 55克， 烤箱預熱110度:
步驟
1蛋黃加入植物油拌勻，再加入鮮奶，同樣拌勻。最後篩入麵粉拌勻（我還加了10克的自製南瓜粉，所以麵粉我減少了10克）
2準備蛋白霜：打至魚眼泡，加入1/3的白糖和醋（幫助穩定蛋白霜，可不加）。
3打至紋路出現再加入1/3白糖。
4蛋白霜細緻時便可加入最後1/3的白糖。打發至濕性發泡，有小彎勾即可。
5加入1/3蛋白霜至蛋黃糊，切拌（劃1順時針轉圈，重複至均勻）
6再加入1/3蛋白霜切拌。
7最後倒入蛋白霜容器一起拌勻。
8（烤盤注入1釐米冷水一起預熱）
9110度烤15分鐘 120，130，140，150，160度個別烤10分鐘 170度烤10分鐘，再關火燜5分鐘。 完成✅
小技巧
拌勻動作要輕柔切快。 我因為邊做邊拍照，所以成品有些消泡了。
