原料
紫薯: 1個， 黃油: 10克， 低筋麵粉: 200克， 玉米澱粉: 30克， 黃油: 85克， 雞蛋: 兩個， 砂糖: 50克
步驟
1紫薯蒸好，趁熱加入一點砂糖加入10克黃油，攪拌放涼
285克黃油隔水加熱融化，然後，把200克低筋麵粉，30克玉米澱粉，50克砂糖，放一起攪拌下，再加入黃油，攪拌成顆粒狀麵粉
3兩個雞蛋打好，（因為我剛開始用一個，不夠，所以就又打了一個！）稱80克，可以用70克就好！，把雞蛋液倒入步驟2的麵粉，然後攪拌好成表面光滑麵糰，放著發酵15分鐘
4把紫薯泥分成六小塊，搓成一條條的，然後把麵糰也是分六份，搓成一條條，在把它壓扁，把紫薯泥條放上面，把皮捲起來弄好，再把它切一塊一塊放在烤盤上
5刷上雞蛋液，撒上黑芝麻，然後放入烤箱，190讀烤30分鐘 等烤20分鐘後，先拿出來再刷上一層雞蛋液，再放入繼續烤！
