原料
雞蛋: 1個， 牛奶: 180克， 鹽: 5克， 酵母: 6克， 高筋麵粉: 180克， 全麥粉或黑麥粉: 70克， 亞麻籽粉和堅果（可不用）: 30克， 麻薯用料: ， 糖: 40克， 糯米粉: 140克， 玉米澱粉: 40克， 牛奶: 240克， 黃油: 20克
步驟
1亞麻籽和白芝麻在熱鍋里烘三四分鐘 注意火候 不要烘焦了 我個人喜歡往歐包里加穀物堅果之類的 感覺吃起來更健康 麵包的口感也更有層次
2然後研磨成粉 亞麻籽要磨成粉身體才會吸收
3然後堅果和葡萄乾或蔓越莓干切碎 方便揉進麵糰里
4麵粉 全麥粉 亞麻籽粉 雞蛋 鹽入盆 然後倒入牛奶 牛奶的量一點點看著倒 因為每個人麵粉的吸水性不同 接著把麵粉揉成團揉至不沾盆即可
5蓋上保鮮膜室溫發酵一個小時 手指沾麵粉往麵糰上戳一個洞 如果不回縮或回縮緩慢 那麼第一輪發酵就完成啦
6取出排氣並靜止鬆弛二十分鐘（Sorry 我的照片有點串 但步驟是沒錯的
7趁著麵糰鬆弛 我們來做麻薯：麻薯的材料除了黃油全部混合，攪勻至無顆粒 送入微波爐高火兩分鐘 每人的微波爐功率不同 要注意看著點哦 麻薯團熟了就行 表面會有一些乾燥 不過沒關係 趁熱加入黃油揉捏 記得戴手套 會更容易操作也不粘手
8喜歡什麼堅果什麼乾果就往上鋪 擀進麵包里
9鋪麻薯和自己喜歡吃的 就是要放滿自己喜歡吃的 一點毛病妹有哈哈
10麵糰捲起 一定要捏緊封口！接著送入烤箱發酵40分鐘 發酵好後撒麵粉 割包口 預熱好烤箱 上下火180度25分鐘
11割包那步忘了拍 我一個人又要做又要拍 很不好弄 理解下啦
12應該沒漏了什麼沒交代吧 先發 想到再補
