原料
琵琶腿: 四隻， 薑片: 四五片， 蒜瓣: 四五瓣， 料酒: 若干， 冰糖或白糖: 一勺半， 蚝油: 一勺， 醬油: 三勺
步驟
1琵琶腿剪開 剔掉裡面骨頭 壓扁從反面切幾下（沒有皮那面）少許料酒腌十分鐘
2三勺醬油 一勺半白糖 一勺蚝油 半勺料酒混合一起 備用
3熱鍋倒油 燒熱 下蒜瓣薑片爆鍋 下雞腿煎 兩面金黃煎透 把上一步醬汁倒進去繼續煎
4醬汁微微收干 關火 準備米飯 凹個造型 開吃
小技巧
1.煎雞肉不要太大火 防止糊了還沒熟 2.小朋友吃要少放醬油 避免太咸
琵琶腿: 四隻， 薑片: 四五片， 蒜瓣: 四五瓣， 料酒: 若干， 冰糖或白糖: 一勺半， 蚝油: 一勺， 醬油: 三勺
1琵琶腿剪開 剔掉裡面骨頭 壓扁從反面切幾下（沒有皮那面）少許料酒腌十分鐘
2三勺醬油 一勺半白糖 一勺蚝油 半勺料酒混合一起 備用
3熱鍋倒油 燒熱 下蒜瓣薑片爆鍋 下雞腿煎 兩面金黃煎透 把上一步醬汁倒進去繼續煎
4醬汁微微收干 關火 準備米飯 凹個造型 開吃
1.煎雞肉不要太大火 防止糊了還沒熟 2.小朋友吃要少放醬油 避免太咸
