原料
豬裡脊肉: 一塊， 蔥: 適量， 姜: 適量
步驟
1準備一塊豬裡脊肉，蔥姜適量。
2將豬肉泡洗乾淨後，切成小塊備用；
3豬肉冷水下鍋，放入蔥姜一同煮30分鐘； TIP：在煮豬肉的過程中，會出現浮沫，要用勺子撈出來哦~
4煮好的豬肉去掉蔥姜，瀝干水分；
5將瀝乾的豬肉放入攪拌機中，攪打成肉末；
6鍋中刷少許油，將肉末倒入鍋中，小火翻炒，炒至肉末表面乾燥，用手指一捏能碾碎的狀態； TIP：最好使用不粘鍋進行炒制，能防止肉鬆粘鍋。
7將炒好的肉末倒入攪拌機中，攪打成細膩的粉末狀； TIP：寶寶月齡較大的話，可以省略此步驟。
8待肉鬆冷卻後，裝進乾淨密封的容器里，可以在冰箱內冷藏保存約 1個月。
小技巧
我們都知道1歲以內的寶寶是不能吃鹽的，所以寶寶1歲以內的話，直接用純豬肉、牛肉或魚肉製作無鹽的原味肉鬆就可以了。寶寶1歲之後，就可以在純肉鬆裡面添加一些海苔碎和芝麻，做成低鹽的香酥肉鬆給寶寶食用。 鹿小星手把手教您準備寶寶輔食，更多食譜盡在微信公眾號【源樂堡寶貝計劃】，和鹿小星一起DIY輔食，以後再也不用愁寶寶要吃什麼啦！
