牛奶: 250克, 奶粉: 50克, 白砂糖: 50克, 不粘鍋: 1個
1準備好食材:德運全脂奶粉50克,砂糖50克,盒裝奶250克。
2將所有食材倒入平底不粘鍋中,不開火。
3將其攪拌均勻,基本看不到奶粉顆粒後開中小火,用刮刀不停攪拌。
4至如圖粘稠狀時關火併離爐頭,用刮刀將鍋內融物攪拌均勻。
5趁熱裝瓶,晾涼後密封冰箱保存。
1.中小火攪拌時一旦感覺有點掛鍋邊立即轉最小火。 2.離火後煉乳還會濃稠些,所以稍微稀點時離火會剛剛好。 3.我熬制過程用了20多分鐘。