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原料
牛奶: 75ml, 淡奶油: 150ml, 白糖粉: 20g, 蛋黃: 2個, 蛋撻皮(買現成的): 10個
步驟
1備料,烤箱預熱170度
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2牛奶,淡奶油,白糖粉按比例混合攪拌
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3加入打好的蛋黃液
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4混合好蛋液和牛奶液,攪拌均勻至如圖
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5過篩,使蛋撻液細膩無氣泡
![](/images/seq/151/1514580.webp?1638130942)
6將蛋撻液倒入蛋撻皮七八分滿即可(蛋撻皮需放冷凍,用之前需先解凍)
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7上下火,烤30-35分鐘,溫度大概在170度左右
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8金黃
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9出爐
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10品相不錯
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11口感品相都不輸KFC,就是現成的皮不太完美
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小技巧
最好還是自己做蛋撻皮,現成的皮需要先解凍再烤