原料
茶(本店專供茶碎): 少量, 冰塊: 750ml, 淡奶: 適量, 熱水: 2000ml, 巧克力醬: 少量, 果糖: 適量, 玫瑰海鹽或細鹽: 1克, 奶精粉: 適量, 黑鑽凍: 2勺
步驟
1泡茶:茶葉倒入容器內加入熱水攪5圈以上,讓茶香混合,蓋上蓋子燜5分鐘後在攪5圈靜止93度左右。
2過濾出茶水加入奶精粉攪勻後加入淡奶,巧克力醬,細鹽用手動打蛋器攪勻後加入冰塊繼續攪勻至冰塊融化靜止5分鐘後過濾出奶精沉澱。
3出品前杯底加入2勺黑鑽凍,加入冰奶茶至滿杯即可。
小技巧
這款奶茶適合夏季人流比較大的奶茶店。操作方便,口感醇香。如需詳細配方和黑鑽做法請加v860999821 南京地區可上店內免費嘗試。