原料
豬裡脊: ， 雞蛋: ， 洋蔥: ， 醬油、味琳、糖: ， 高湯: ， 生粉、麵包糠:
步驟
1豬裡脊打花刀，撒鹽和黑胡椒粉抓勻腌制
2開始炸制，第一步裹生粉
3鍋雞蛋液
4裹麵包糠
5放入油鍋中小火慢炸至熟，撈起再炸第二遍炸至金黃
6撈起瀝油改刀切小塊
7平底鍋中放入一大腕高湯，調入一勺醬油一勺味霖一勺白糖煮開，放入洋蔥煮出香味！再把豬排放進去燒開
8調入雞蛋液，中火煮1分鐘（蓋蓋子
9盛起裝盤即可食用
小技巧
最後的雞蛋液不用打得很散，稍微打兩下就行！濃厚點好吃，如果沒有高湯可以用開水加點雞精調味！最後放入豬排不能煮太長時間，要不然豬排不酥脆
