原料
平菇: 適量， 蘑菇: 適量， 鮮菇: 適量， 雞心菇: 適量， 草菇: 適量， 花生油: 適量， 食鹽: 適量， 醬油: 適量， 瑤柱鮑汁: 適量， 二層豬肉: 500克， 鮑菇: 適量， 蒜: 適量
步驟
1二層肉切片，放油，鹽，醬油腌制半小時左右。早上專門跑市場去買的二層肉。很多人不知道什麼是二層肉，其實在市場上看到掛起來賣的就是了。平時買來炒鮑菇也很好吃的。
2把各種菇洗乾淨後，分別切小。雞心菇特別好吃。
3白蘑菇? 鮮菇切小
4老爸說這個叫雞比菇。
5雞比菇切片
6平菇 草菇洗凈切小
7準備功夫搞掂，來張大合照。剩下的掌勺就交給老公大人啦。
8熱鍋，放油，放蒜爆香後，把二層肉倒進去炒一下。然後倒進砂鍋里。
9水開了之後，所有菇倒進去淖水。這一步可以去除一下菇的腥味。然後撈進去砂鍋里和二層肉一起煮。
10煮開後，倒進瑤柱鮑汁再燉幾分鐘，然後放鹽。搞掂！
11秘密武器：瑤柱鮑汁！味道超鮮美的！
小技巧
- 喜歡菇味濃點的話，可以不淖水。我們一般喜歡先淖水。 2. 可以考慮先準備好鮑汁，再做這道菜。少了鮑汁總覺得少點味道。
