: 克, : 勺, : 勺, 料酒: 勺, 姜: 片, 鮑汁1: 瓶, 雞爪20: 只, 瑤柱3: 顆, 火腿,家鄉肉各2: 片
1輔料
2修雞甲
3加料酒薑片焯水並用流水沖凈
4除鳳爪之外的輔料小火半小時,再加入鳳爪半小時關火悶一小時,大功告成