原料
柚子皮: ， 冰糖:
步驟
1柚子皮洗凈切薄片
2先用鹽水泡一遍 中間撈起來用手擠幾次
3鹽水濾乾淨，燒一壺開水倒進去，等冷卻到伸手下去無壓力的時候撈起來繼續擠
4再換水 這次要用泡的 我泡了兩小時左右 然後把柚子皮撈起來擠干水分
5我用的電壓力鍋 把蓋子拆了 三分之一個柚子皮大概用了一次性杯子約兩杯的水 一杯冰糖 冰糖完全融化後把柚子皮放進去
6前十五分鐘偶爾鏟子撥一下就行 水分基本收干後腰不斷撥 如果有干在鍋底的糖粉一定要及時用木鏟鏟下來
7切實我覺得不需要特別長時間 我做這麼多基本半小時就能完全炒干 然後盛出來等冷卻就好啦
小技巧
奶奶說這個柚子皮處理的太過就沒有藥用價值啦 所以稍微有點苦味我覺得也蠻好【喂 我處理後有一點點苦味但是完全沒有澀的感覺喲~
