原料
柚子皮: 一個， 冰糖: 60克， 鹽: 適量， 水: 150ml
步驟
1柚子皮一個，加入適量鹽清洗乾淨
2把柚子皮裡面的白色瓤用刀刮下，我覺得沒必要把白瓤全部刮掉，也不是太苦啊
3切成條水裡放點鹽，泡一晚上，中間有時間可以換兩次水
4鍋里放水和泡好的柚子皮放入冰糖，大火煮開，小火慢慢煮，要用筷子不定時的攪拌一下，以免糊了，等湯汁收的差不多，大火收汁，關火，盤子放糖把柚子皮放入裹勻砂糖，放涼，裝瓶就可以啦
小技巧
記得，一定得泡泡，不然苦，還有一定熬的時候湯汁稠的時候用筷子不斷攪拌，不然就真的糊了，柚子皮煮透明就可以了，
