牛尾: 1斤， 牛腩: 200g， 洋蔥: 1個， 大蔥段: 1， 章魚仔: 5， 干仙貝粒: 一小把， 蝦米: 一小把， 生薑: 一點
1清水泡一夜！夏天要放冰箱泡，去血水。
2過一遍水，然後放入除了大蔥段的其他材料燉上，2小時後，撈出洋蔥、生薑等。
3撈出洋蔥，湯色就開始變色，變成奶白色啦，接著燉2小時。出鍋
