原料
主料：卡夫奶油芝士200g，綿白糖25g，冰牛奶200g，明膠粉10g，草莓果珍1大匙，糖水橘子若干 裝飾：椰果若干，黑巧克力，草莓巧克力
步驟
1、用廚房紙巾擦乾橘子和椰果表面的水分。 2、明膠粉加入冰牛奶，攪拌均勻，浸泡5分鐘左右。 3、隔熱水加熱至明膠粉完全融化無顆粒，即為明膠水。 4、卡夫芝士室溫放軟，加入糖，稍加攪拌。 5、將芝士隔熱水，小火加熱並不斷攪拌至均勻的糊狀。 6、離火，趁熱加入明膠水，攪拌均勻，即為芝士糊。 7、芝士糊中加入草莓果珍粉，攪拌均勻，調成淺粉色。 8、在芝士糊中加入椰果、橘子，稍加攪拌後入模，冷藏3小時以上至完全凝固。 9、脫模，用黑巧克力融化做眼睛、鬍鬚，草莓巧克力融化做蝴蝶結、鼻子，裝飾即可。
小技巧
1、橘子和椰果取自糖水什果罐頭，可在超市購得； 2、步驟3、5均需隔熱水，小火加熱進行操作； 3、步驟8僅為調色作用，若無草莓果珍，也可省略，但材料中的綿白糖需多增5g左右； 4、粉色巧克力為朱師傅金牌草莓巧克力，可在淘寶購得； 5、脫模時，可用吹風機均勻加熱模具底部，倒扣即可脫模。切忌過度加熱，LZ我就是因為加熱時間太長，結果Kitty的臉都花了。。。
