原料
蛋白: 6個， 糖: 95G， 椰漿: 80G， 玉米油: 70G， 低粉: 120G， 蛋黃: 6個
步驟
11、椰漿+油，用蛋抽攪打，混合乳化
22、篩入低粉
33、攪拌均勻
44、加入蛋黃，攪拌均勻（以上順序，可以讓蛋黃糊細膩無顆粒）
55、蛋白打到細密泡泡，體積增大，無液態蛋白液時，一次性加入所有糖
66、繼續打發到乾性發泡
77、用蛋抽攪拌蛋白，使它濃稠細膩
88、三分之一蛋白加入麵糊，拌勻
99、麵糊倒回剩下的三分之二蛋白中
1010、切拌+翻拌均勻
1111、入模，下面墊金盤
1212、烤箱預熱上下火155，中下層40分鐘
1313、調整溫度上火140，下火165，15分鐘
14成品
小技巧
在烘焙過種中，這款CRDF32A的優勢就顯現出來了， 1、中途可以調整溫度，讓烘烤更精準 2、調整溫度時，因為上面上色已經足夠，所以直接降低上火，而不用加蓋錫紙 最後出爐的蛋糕，上色均勻，脫模完整，不塌不縮。這次與烤箱的磨合期非常短喔！！
