原料
糯米飯: 200g， 椰漿: 100ml， 香蘭葉: 2片， 白糖: 1勺， 鹽: 適量， 去皮炒熟的綠豆: 適量， 芒果: 半個
步驟
1先蒸糯米飯，糯米浸泡5h以上/一夜，隔水蒸（蒸之前米上再澆一些水）20min即可，圖里是泰國專門蒸米的器具，下面盛水上面元寶一樣的裡面放米，在家用蒸鍋代替就好，重點是水裡要放一片香蘭葉（泰國一種專用香料，蒸出來味道淡淡的香甜），你一定會愛上這味道！?
2鍋內倒入70ml椰漿和一片香蘭葉，加入糖、鹽大火燒開轉小火加入蒸好的糯米飯。
3中小火交替不停翻炒1-2min，直到椰漿全部被吸收米粒間有分離感或轉動煮鍋，糯米可在裡面形成一個飯糰時關火。
4把炒好的糯米飯盛入碗中，保鮮膜蒙住15-20min；夏季還可放入冷凍室保存。
5利用模具將糯米飯做成喜歡的形狀裝入盤中，切好芒果擺盤。 椰膏製作：30ml椰漿+鹽少許，中火燒開，小火煮稠後，根據口味淋在糯米飯上，撒上綠豆碎，香甜四溢的芒果糯米飯就做好啦！✌️✌️✌️
小技巧
香蘭葉一定要，不然出來正宗泰國的味道！? 記住糯米飯是炒出來的不是最後只淋椰膏上去，做出來吃下第一口你會發現之前在泰國路邊吃的都是「假芒果糯米飯」。???
