原料
【泰餐三寶】: ， 南姜: 3-5片， 香茅草: 1根， 馬蜂橙葉: 2片， 【食材】: ， 大頭蝦（本地蝦）沒有的話用咱們的大蝦/蝦仁都可以: 1隻， 紅蔥頭（小洋蔥）: 1瓣， 草菇（本地品種）沒有的話用平菇/香菇代替: 1頭， 西紅柿: 1個（20g）， 紅色朝天椒: 2-5根， 【輔料】: ， 冬陰功醬: 1湯勺， 魚露: 1湯勺， 椰漿: 50ml， 青檸: 1個， 白水/高湯: 100ml
步驟
1所有食材準備好：南姜切片，香茅草拍扁切段，馬蜂橙葉對摺撕掉中間的筋；洋蔥切成2瓣，草菇切4瓣，西紅柿4瓣，朝天椒拍碎，根據口味調整多少；青檸去籽去芯切四瓣。
2水倒入鍋內大火燒開，先放菜餐三寶，煮出香味。
3然後放入洋蔥和蘑菇，煮開後放入冬陰功醬攪拌均勻。
4放大頭蝦和手工面，大火煮開一分鐘把蝦翻身，再放西紅柿和朝天椒。
5魚露、椰漿全部倒入，煮開後關火。
6最後擠入檸檬汁調味。
7出鍋盛入湯盤，面墊下面中間蔬菜最上面大頭蝦，湯汁均勻淋入會比較好看！???
小技巧
不放面就是「冬陰功海鮮湯」！??? 泰餐三寶不能省，不然做出來就不是那麼回事兒了～? 其它根據自己口味可加鹽糖調味。
