原料
香茅草: 2根， 姜（最好是薑黃）: 3片， 青檸葉: 4葉， 洋蔥: 半個， 番茄: 1個， 平菇: 若干， 青檸: 1個， 辣椒: 1個， 蔥: 1根， 香菜: 若干， 蝦: 20個， 安來利冬陰功醬: 2～3匙， 魚露: 1～2匙， 糖（最好是椰糖）: 1匙， 水: 1杯
步驟
1備好食材，青檸葉對摺後摘除梗
2水燒開，放入香茅草、姜、青檸葉煮30秒煮出香味
3加入冬陰功醬煮一兩分鐘，之後把番茄、平菇、洋蔥放入鍋里煮到八九成熟
4加入蝦，很快煮至粉紅色
5分別放入辣椒、糖、魚露
6放入蔥、香菜，幾秒鐘後關火
7盛出，擠入青檸汁，完成
小技巧
1、冬陰功醬是推薦的是泰國Aroy-D安來利牌，泰國菜場隨處可見； 2、蝦的多少按自己喜好來
