原料
高粉: 25g， 黃油: 125g， 糖粉: 75g， 低粉: 70g， 全蛋: 1個， 泡打粉: 2.5g， 鹽: 1/8勺， 朗姆酒: 適量， 提子乾: 適量， 耐高溫巧克力: 適量
步驟
1脆皮部分：將25g黃油軟化後加入25g糖粉及過篩的高粉揉成麵糰，放入冰箱冷凍至硬
2將剩下的黃油（100g）軟化後加入糖粉（70g）和鹽，攪打至蓬鬆顏色變淺
3分多次加入雞蛋液，每次加入後充分攪打均勻再加入下一次
4篩入低粉及泡打粉，用刮刀攪拌成均勻的麵糊
5模具上抹一層薄薄的黃油，將一些提子乾放入模具底中。
6將麵糊倒入模具4、5分滿。在上面放入剩下的提子乾及巧克力，用筷子稍微攪拌一下，讓提子乾及巧克力和麵糰融合一下
7取出冷凍至硬的酥皮麵糰，用刨絲器刨成細絲，放在蛋糕糊上
8180度預熱，放入烤箱上層，待表面上色後，放入中層，溫度改成150度，再烤20分鐘左右。
小技巧
1、提子乾可以換成蔓越莓干、藍莓干、杏桃乾等等。也可以加入一些堅果、例如杏仁、榛子等。 2、可以烤2個圖上的水果條模具，每個約150克左右。
