原料
低筋麵粉: 60g， 玉米油: 30g， 水: 50g， 雞蛋: 3個， 細砂糖（蛋黃）: 10g， 細砂糖（蛋白）: 30g， 提子: 適量， 沙拉醬: 適量
步驟
1首先把所有東西準備好
2把雞蛋分離蛋黃和蛋白，蛋白必須放在無水無油的碗里，不允許有一點蛋黃，不然打發失敗。分離後蛋黃放玉米油攪拌後再放水攪拌均勻
3麵粉過篩後加入蛋黃糊，以8字型攪拌到細膩無顆粒後再過篩（再過篩是為了考出來的麵包更細膩）
4接下來打發蛋白，首先以高速打發到大氣泡後，細砂糖分3次打發到蛋白圖片狀態，不需要太硬，因為太硬麵包烤出來會開裂
5打發出來的蛋白分3次加入蛋黃糊，每次均勻後加入，以上下的攪拌方式攪拌均勻，輕柔的。
6把攪拌好的蛋糕糊倒入烤盤，用刮刀抹均勻。然後撒上提子就可以了。烤箱190度上下預熱。預熱後蛋糕糊放入烤箱進行烘烤，190度10分上下烤，再190度上烤3-4左右就可以了，上烤這樣捲起來外層會比較好看
7這就是烘烤出來的效果
8我是直接倒放在烤盤撕開烤紙，完全一張麵包可以拿得然後又放在烤紙捲起來就可以了。
