原料
娃娃菜: 1棵, 肉沫: 適量, 油: 1小勺, 生抽: 1茶匙, 鹽: 適量, 大米: 一小杯
步驟
1一小杯米,淘洗乾淨後,電飯鍋標準程序煮飯。時間到,自動跳到保溫。
2娃娃菜一棵,洗凈,淡鹽水浸泡10分鐘。 清洗瀝干。去根部。 切成細條,橫向切一半哈! 菜的長度保證小盆友吃起來方便。
3肉沫適量。 PS: 此肉沫是之前炒制好的梅肉肉沫,放冰箱冷藏的。需要的時候,可直接拿出來用。很方便。冷藏的熟肉沫兩日內用完哦!
4熱鍋冷油, 油少一點。
5加入瀝乾的娃娃菜絲,大火翻炒
6娃娃菜煸炒至微微變色,加入熟肉沫。 翻炒均勻。 加一小勺生抽。炒勻。
7加入燒好的米飯適量。 翻炒,再加適量鹽。
8炒炒炒。 米飯炒干一點很香哦~
9出鍋前嘗嘗鹹淡,不合適再加點鹽。
10裝盤!香脆的娃娃菜、濃郁的肉沫,搭配顆粒爆滿的米粒,寶貝吃了三小碗??
11再加一份蒜泥西蘭花!超好消化噠……
小技巧
一定要把鹽加合適,因為給孩子吃的飯,本身就沒有什麼特殊提味的調料或過多添加劑,要想把食材本身的香味煸炒出來,鹽是否合適,是關鍵哦!