原料
麵糰: ， 中筋麵粉（普通麵粉）: 500g， 溫水（40度左右）: 250g， 酵母: 5g， 餡料: ， 豆角: 250g， 肉餡: 200g， 橄欖菜: 90g， 鹽: 少許， 生抽: 少許， 老抽: 少許， 香蔥末: 少許
步驟
1將酵母放入發麵盆，加入溫水，蓋上濕布或保鮮膜放置5分鐘
2加入麵粉，用筷子攪拌均勻後，用手合成柔軟的麵糰，麵粉吸水性不同，可以適量加入少許水或麵粉，保證麵糰柔軟不粘手，蓋上保鮮膜或蓋子，發酵至兩到三倍大，大概1小時左右
3發麵的過程中，製作包子餡，將豆角切碎，起油鍋將肉餡炒至發白，加入豆角碎翻炒，加入少許生抽，老抽，香蔥末繼續翻炒至豆角斷生，加入橄欖菜，翻炒均勻嘗味道，根據自家口味加入少許鹽，盛出晾涼。
4包好的包子放置20分鐘後，冷水上鍋蒸20分鐘左右，關火等2-3分鐘後起鍋！
5出鍋，開吃！
6好香！
