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原料
高筋麵粉: 140克, 牛奶: 20克, 水: 60克, 酵母: 4克, 細砂糖: 22克, 黃油: 15克, 鹽: 2.5克, 奶粉: 6克, 蛋液: 15克, 內陷:: , 肉鬆: 適量, 玉米腸: 3支, 表面:: , 馬蘇里拉芝士碎: 40克, 撒拉醬: 適量, 番茄醬: 適量
步驟
1把除了鹽和黃油之外的 全部放到料理盆里 揉至光滑。
2把黃油和鹽放進去,繼續揉至完全階段,能拉出手膜。
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3整理成光滑的麵糰,28度左右發酵至兩倍大。
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4把麵糰分成6份,搓圓,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
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5鬆弛好之後,排氣,擀開,包入香腸和肉鬆,把麵包滾圓包好,放入模具中,準備第二次發酵。
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638度,80%濕度,發酵至兩倍大。
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7可以輕輕的刷一點剩餘的蛋液,擠上撒拉醬。
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8撒上馬蘇里拉芝士。
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9可以弄點番茄醬,喜歡的可以弄點香蔥,小盆友不喜歡蔥,這裡就沒放了...
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10出爐!
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11香噴噴?
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小技巧
烤箱預熱180度,烤大概18~23分鐘。具體時間請根據自己烤箱脾氣,靈活增減。