原料
干香菇: 適量， 銀耳: 適量， 大蒜頭: 少許， 大蒜葉: 少許， 生抽: 適量， 蚝油: 適量， 玉米油: 適量
步驟
1干香菇和銀耳提前泡發 （泡香菇水留用）
2大蒜頭切碎，大蒜葉切段
3鍋燒熱後，用油將大蒜頭爆香，放入香菇爆炒
4稍許爆炒後，倒入泡香菇的水（有雜質的話需過濾），大火翻煮
5稍稍收汁後，放入銀耳、大蒜葉、生抽和蚝油翻炒 （調味料已有鹽，所以不再另外添加，重口的小夥伴可適當調整）
6翻炒熟後裝盤即可
小技巧
時間來不及，香菇短時間泡發不好？看這裡! 1. 用開水泡 （還沒好？看第二步） 2. 再切小塊泡 （啥？還沒泡好？看第三步） 3. 直接下鍋煮 （再泡不好就多煮會兒!） 三步不可分開，一定按順序來 泡香菇來不及的小夥伴可以借鑑下。 ( ´ ▽ ` )ﾉ Have a nice day~
