原料
蝦: 一盒， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 料酒: 10ml， 生抽: 2勺， 老抽: 半勺， 白糖: 1.5勺， 鹽: 0.5勺
步驟
1蝦洗凈，蔥姜蒜切好備用。同時準備： 油，生抽，老抽，鹽，糖
2鍋燒熱，加適量油（熱鍋冷油）。加入蒜瓣和姜，（喜歡放蔥花先炒也可以直接放，我一般加在後面）炒出香味，然後下蝦翻炒。
3蝦大部分變紅之後，放入料酒去腥，加生抽，老抽，翻炒上色。然後加入鹽和糖（看自己口味加，喜甜可多放糖）喜歡吃辣可以加老乾媽之類。
4差不多都上色，熟了之後放入蔥花翻炒（蔥花看個人喜好，也可以提前跟姜，蒜一起加）如果覺得這時候汁水不怎麼有可以加入適量水（一點點，不要太多，20ml左右），準備收汁。
5等到汁水差不多快要沒有的時候，出鍋～ 拿筷子??吃吃吃
