油爆蝦 0

原料

河蝦: ， 生抽: ， 老抽: ， 蔥花: ， 糖:

步驟

1將河蝦頭部的眼睛和須剪掉，然後沖洗乾淨，瀝干水分

2鍋中倒入油，稍微多一點，然後燒熱至八分，倒入蝦，迅速翻炒

3待蝦變紅，倒入生抽和老抽，比例為2：1，然後快速翻炒

4放入白糖，和蔥花，翻炒均勻即可。

小技巧

生抽和老抽已經有咸鮮味，一般就不需要放鹽了，如果覺得淡可以酌情放入鹽

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