原料
高筋麵粉: 500g， 鹽: 10g， 蜂蜜: 50g， 耐高糖酵母: 4g， 牛奶: 75g， 水: 265g， 老面: 50g， 黃油: 25g， 有鹽黃油（可替換，見貼士）: 適量， 海鹽或烘焙鹽: 適量
步驟
1除黃油外，所有材料混合攪拌至擴展階段，加入軟化黃油，揉至完成階段， 麵糰溫度約為25℃左右。
2置於室溫25℃~28℃進行1個小時的基本發酵（視情況而定）
3平均分成10份，滾圓，中間發酵20分鐘。
4整形，捲入適量有鹽黃油 。
5最終發酵50~60分鐘，麵包表面撒上海鹽或烘焙鹽。
6上火200℃ 下火180℃ 烤18~23分鐘。
7放涼享用
小技巧
1.有鹽黃油可用適量的黃油加適量的海鹽代替。 2.麵包表面我撒的是顆粒細小的喜馬拉雅山粉鹽，麵包放一晚後粉鹽就如封面圖那樣和麵包融為一體了，撒顆粒大的烘焙鹽應該可以維持得久一些。
