原料
珍寶菇: 兩朵, 牛油: 5-10g, 雞湯: 1000ml
步驟
1蘑菇洗凈、切薄片
2熱鍋,放入牛油,再放入蘑菇炒香。這裡也可以像我圖片里的,先煎再切片。不過,先切片再煎比較方便、入味
3加雞湯煮開後,改小火煮7-8分鐘,加鹽調味即可,愛吃胡椒的,可以加少量現磨胡椒提味。
4開鍋,香氣四溢,喝一口暖暖的湯,覺得眉毛都會跳舞了^_^
小技巧
1、蘑菇,推薦圖片里的珍寶菇,碗口大小,非常鮮美,大型超市有賣,一家三口的湯用兩朵即可。如果買不到也可以用其他蘑菇代替,如白色的小口蘑,不過可能沒那麼鮮美 2、雞湯,如果家裡燉了清雞湯可以留出來,沒有的話,可用罐頭雞湯,或者圖中的雞湯塊半塊 3、牛油,就是飛機上配的那種小小盒牛油就夠啦 4、這個蘑菇湯的關鍵是牛油和雞湯,缺一不可