中醫認為，胡蘿蔔性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，此粥適用於便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。
胡蘿蔔150克，大米100克
1、胡蘿蔔150克，去皮，清洗乾淨，切成碎末； 2、同大米100克共煮成粥。
