原料
芒果: 中等個兒 2個， 淡奶油: 100ml， 鮮牛奶: 150ml， 白砂糖: 30g， 吉利丁片: 5g（一片）， 自製草莓醬: 適量， 新鮮薄荷葉: 適量（裝飾用）
步驟
1將芒果洗凈，處理成果肉丁：留少許形狀大小統一的果肉丁最後作點綴用，其餘的倒入攪拌機攪打成芒果泥備用
2將吉利丁片放入冰水裡泡發
3將鮮牛奶、淡奶油、白砂糖放入耐熱容器里並隔水加熱至砂糖完全融化
4將泡軟的吉利丁片瀝干水後加入3中，並攪拌至完全融化
5將一半的芒果泥倒入4中，攪拌均勻；再將剩下的芒果泥全部倒入並攪拌均勻
6將5倒入準備好的容器中，待冷卻後用保鮮膜封口，放入冰箱冷藏至完全凝固
7在完全凝固的芒果布丁表面淋澆適量草莓果醬，放上芒果肉丁、薄荷葉即可
