原料
金像高粉: 200克， 全麥粉: 50克， 固體酵種: 110克， 蜂蜜: 8克， 白砂糖: 20克， 牛奶: 30克， 雞蛋: 40克， 水: 75克， 鹽: 3克， 黃油: 30克， 培根: 8片， 雜疏粒: （控干水分）， 馬蘇里拉奶酪: ， 全蛋液: ， 沙拉醬: 適量
步驟
1所有麵糰材料混合，後油法揉至擴展階段
2室溫發酵4小時15分鐘至3倍大
3排氣、分割成8份，滾圓後鬆弛15分鐘
4取一個麵糰，擀成橢圓形
5翻面，稍整形，直接放入墊高溫油布的烤盤
6表面刷上全蛋液，放上培根
7鋪上雜疏粒後，撒上馬蘇里拉奶酪碎
8擠上沙拉醬
9室溫發酵至2倍大，入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，20分鐘左右
