原料
高筋麵粉: 205g， 全麥麵粉: 55g， 全蛋: 1隻（草雞蛋約30g）， 奶粉: 20g（我喜歡奶香味濃郁點，10g也可以）， 鹽: 6g（喜歡鹹味）， 細砂糖: 26g（上下浮動幾g都無妨）， 水: 180g， 酵母: 4-6g， 培根: 2-3條（喜歡料多點就多加）， 芹菜莖: 2-3根， 披薩草: 適量， 黃油: 25g
步驟
1培根和芹菜莖分別切成小顆粒待用。
2做麵包的材料除鹽和黃油外倒入麵包機中，先低速攪拌10分鐘，接著倒入鹽和黃油換高速檔攪拌20分鐘，此過程可以拿把剪刀時不時剪一下麵糰。最後，再重複高速檔攪拌20分鐘，若不怕麻煩，可以繼續用剪刀煎攪拌中的麵糰。
3當第二步驟完成後，將麵包機調至發酵檔，我的麵包機發酵過程需要一小時。
4麵糰發酵完畢後，取出麵糰排氣滾圓，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。然後用擀麵棍將麵糰擀成長方形，大約30*20大小，然後沿著長邊方向均勻切10條，再沿短邊方向均勻且8條，不均勻也無所謂。
5我家裡沒有中空麵包烤盤，就用了八寸蛋糕圓形模具，接下去就像搭積木一樣，隨心隨性擺放麵包團塊，鋪好第一層後，均勻撒上培根粒和芹菜粒，再撒上一層披薩草。接著擺放第二層麵包團塊，步驟和第一層一致。
6烤箱裡放一杯溫水，預熱至30度，將麵包放入進行二次發酵約60分鐘幾乎滿盤。
7取出二發好的麵包團和溫水，烤箱調至230度進行預熱，預熱結束放入麵包團進行紅客，大約25-30分鐘。注意觀察麵包上色情況，顏色上色就蓋上錫紙。麵包烤好後取出靜置冷卻。當然，趁熱手撕著吃味道更棒。
小技巧
1、習慣了和麵糰使用吐司大神蕾寶寶的後鹽後黃油法。 2、麵糰攪拌過程中剪刀法也是一位大神的方法，用小來的確麵包成品組織更蓬鬆。 3、第一次寫關於做麵包的菜譜，有點語無倫次，多多見諒。
