無蛋鬆餅(eggless pancake) 0

原料

麵粉: 1 cup, 泡打粉: 2 teaspoon, 糖: 1 teaspoon, 牛奶: 1 cup, 植物油: 1 tablespoon, 水: 1 tablespoon, 香草精: 1 tablespoon, 黃油: 2 tablespoon

步驟

1將麵粉,糖,泡打粉(乾材料)混合在一起

2取一個杯子,將牛奶,水,植物油,香草精(液體材料)混合在一起

3把乾材料和液體材料混合在一起攪勻。不要過度攪拌,有麵粉顆粒不要緊。將混合材料在一旁放置五分鐘,期間準備黃油。

4取一個平底鍋,放入無鹽黃油。等待黃油全部溶解,略焦化,將其加入混合材料中,徹底攪拌均勻

5在黃油麵糊中加入巧克力豆或者藍莓。熱乾淨的平底鍋,取一大勺麵糊從20cm高度倒入平底鍋中。等麵糊表面出現了小氣泡,小心的將鬆餅翻面:)

6重複步驟5直到麵糊用完為止。搭配奶油水果和楓糖漿風味更加:P

小技巧

根據Madhuram's eggless cooking菜譜改編的,鬆餅里如果喜歡還可以加入肉桂粉。此菜譜簡直造福雞蛋過敏人群和純素食主義者(  ˙▿˙  )/

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