肥牛: ， 洋蔥: ， 生抽: ， 糖: ， 料酒: ， 米酒:
1切好洋蔥
2調配醬汁用料酒、米酒加糖
3肥牛過水，去惺
4先用大火把洋蔥煮開，加入醬汁
5加入肥牛、生抽，收汁即可上菜。
肥牛不要太早下鍋，容易煮老。
