原料
低筋麵粉: 56g， 玉米油: 26g， 雞蛋: 4隻， 牛奶: 50g， 白糖1: 10g， 白糖2: 25g， 藍風車淡奶油: 270g， 白糖3: 14g
步驟
1白糖1、牛奶，玉米油小火煮到糖化開，不要煮沸，溫度在70～80度左右
2篩入低筋麵粉快速攪拌
3加入4個蛋黃攪拌成糊狀
4蛋白加入白糖2，打發至7—8分的樣子
5把步驟4的白糊一點點加入步驟3的蛋黃糊中，順勢攪拌，不要幅度太大
6模具墊上矽油紙，把步驟6倒入模具中，震平，進入烤箱
7把白糖3倒入淡奶油中打發，打到紋路出來
8塗抹淡奶油，然後捲成卷
9然後用矽油紙包好放入冰箱，一個小時候拿出來，切好，包裝好就可以送送朋友啦～
