原料
玉米油: 64克， 低筋麵粉: 80克， 牛奶: 64克， 細砂糖: 20克， 蛋黃: 4隻， 發蛋白: ， 蛋白: 4隻， 糖: 54克， 草莓醬:
步驟
1蛋黃攪拌，依次加入糖，玉米油，牛奶乳化，最後加入過篩緩慢加入，Z字慢慢攪拌，以防起筋
2蛋白中速打發，分三次加入白砂糖，打硬一些。分兩次加入蛋黃麵粉，像炒菜一樣攪拌，麵糊就做好了。
3烤箱預熱170度，放中層烤15分鐘，如果顏色淺，可以開風再烤3分鐘
4塗上果醬捲起來，稍微冰一下成型就好了
5切開，香噴噴的蛋糕卷就做好了
小技巧
我是捲起來再切邊的，感覺怪怪的，下次試試看拿出來就把四邊不規則的切掉 果醬塗的時候覺得不夠，等吃的時候覺得滿滿都是果醬，還會漏出來，所以塗薄薄的一層就好了
