清湯寡水西紅柿打滷面 0

原料

掛麵: 一小把, 西紅柿: 倆, 雞蛋: 1枚, 蔥蒜: 若干, 花生油: 適量

步驟

1添水,開鍋後下面,煮呀煮呀煮麵條,同時炒西紅柿蛋。

2西紅柿切塊,去根蒂,雞蛋打散

3另起小炒鍋,入油,燒熱,下蔥蒜,炒兩下後,放西紅柿

4西紅柿煸出紅油來,變得軟軟的,縮得小小的,這時放雞蛋,中火炒啊炒,雞蛋碎在湯汁裡面,黏黏的一鍋

5放點糖,翻一翻,放點鹽,翻一翻,出鍋。澆到麵條裡面,超香~ps,覺得西紅柿出汁不多也可以加點兒水,大火燒開。

小技巧

pps,主婦很摳門兒的,會用打雞蛋的碗在麵條湯里舀,這樣就不浪費雞蛋啦,清湯里還飄著雞蛋碎耶~~

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