原料
魚丸: 適量, 甜不辣: 適量, 對蝦: 適量, 蟹排: 適量, 魚排: 適量, 海參丸: 適量, 油麥菜: 適量, 娃娃菜: 適量, 撒尿牛丸: 適量, 脆皮腸: 適量, 小油菜: 適量, 干豆皮: 適量, 土豆片: 適量, 蓮藕片: 適量, 酷克壹佰麻辣香鍋調料: 適量, 蔥姜蒜: 適量, 干紅辣椒: 適量
步驟
1將魚丸類的葷菜、土豆片、藕片,清洗乾淨,然後用熱水焯熟,瀝干水分,裝盤備用。
2將青菜清洗乾淨,瀝干水分,裝盆備用。
3鍋里稍微多放點油,油熱後放入干紅辣椒和蔥姜蒜爆香。
4出香味後放入適量的酷克壹佰麻辣香鍋調料。
5期間用小火或者中火,防止糊鍋,翻炒均勻,出香味。
6放入焯好的葷菜,翻炒均勻。
7放入青菜,不斷地翻炒,過程中如果快要糊鍋,可適當滴入少許清水。
8不斷翻炒,直至蔬菜炒熟,可根據自己口味決定是否需要加鹽。我沒有加,因為感覺調料的鹹淡正好。
9炒熟後,裝盤盛出即可。香噴噴的麻辣香鍋就做好了。