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原料
鰻魚: 條, 米飯: 碗, 油: , 醬油: 勺, 料酒: 勺, 白糖: , 海苔: 片, 白芝麻: 克, 澱粉: 少許, 小蔥花:
步驟
1我買的是冷凍半成品袋裝鰻魚
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2自然解凍,打開包裝袋
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3將蒸好的米飯鋪在盤子上
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4將鰻魚依次鋪在米飯上,上鍋蒸5分鐘
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5鍋中放油加熱,放入醬油,糖,料酒,加入少許水,燒開後加入水澱粉,水澱粉慢慢加,不要太濃稠了,有點粘度就可以了
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6將調好的醬汁均勻澆在蒸好的鰻魚飯上面,放上海苔絲,撒上蔥花和芝麻,這一道鰻魚飯就做好了
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小技巧
鰻魚和米飯都是熟的,只需加熱就可以了,蒸製時間不要太長