原料
柿子一個、麵粉、紅豆沙餡:
步驟
1柿子洗凈去皮，放入容器中搗成泥（用攪拌機打了一下感覺更均勻）。
2將麵粉放入柿子泥中，不斷的攪拌均勻，直到揉成軟硬適中的麵糰（麵糰可以儘量和的軟一些，做出來後口感更軟糯可口）
3將麵糰靜置15分鐘左右取出，切成適當大小的小面劑子。
4用手掌按扁，取適量豆沙餡放入其中，像包包子一樣將口收緊，壓扁即可。
5火上放一平底煎鍋，放適量的油，小火加熱，將做好的柿子餅放入，
6小火煎至兩面金黃即可。（煎好的柿子餅最好用廚房紙吸去多餘的油份，這樣吃更健康哈。）
小技巧
nyjg柿子不能與蟹、魚、蝦等食品一起吃。 柿子不能與紅薯、菠菜同食。 貧血患者和糖尿病人少吃勿食為好。 患有慢性胃炎、消化不良等胃動力功能低下者，不宜食柿子。 空腹也不宜吃柿子。
