原料
主料：鴨子一隻，八寶料（根據個人喜好搭配），調料：料酒，油，鹽，芡粉
步驟
注釋： 1.八寶料可以根據個人喜好隨意搭配。 2.八寶鴨的做法也可以不剃骨，直接釀入材料，這樣會更加便於操作，風味不變。 做法：（圖解） 提示：在我國很多地方都有中秋節吃鴨子的習俗，八寶葫蘆鴨更是一道應景之菜。因為秋天是收穫的季節，八寶代表五穀登豐，長吃長有；而葫蘆則有百子千孫之意，表示人丁旺盛。
小技巧
健康提示： 八寶葫蘆鴨，全鴨皆無骨，釀入八寶糯米飯為餡料，軟糯醇鮮，肥而不膩，非常適合老人和小孩子，中秋的家宴不妨來試試做這道吉祥如意的應節菜吧！
