原料
杏鮑菇: 3個， 青椒: 4個， 紅椒: 1個， 孜然粉: 適量， 蒜: 適量， 胡椒粉: 適量， 鹽: 少量
步驟
1杏鮑菇切薄片，青紅椒切成細絲，大蒜拍扁，不用切。
2鍋內放油，油熱後加大蒜青紅椒一起爆香。
3青紅椒快斷生時加一丟丟鹽，再倒入杏鮑菇。
4大火快炒杏鮑菇，炒軟了加入孜然粉，鹽和雞精。也可以加一勺生抽，我家沒有了，所以我沒加。
小技巧
杏鮑菇很容易熟，大火快炒半分鐘左右就可以了。孜然粉不要加太多，不然燒烤味會太重。 加一點生抽顏色會好看點。 鹽一定要少放，因為孜然粉已經有鹹味了。
