原料
番茄: 2個， 鮮水牛奶酪球: 2個， 羅勒: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 橄欖油: 適量， 檸檬: 一片， 蜂蜜: 適量
步驟
1備菜： 番茄洗凈，切成片。水牛奶酪切成片。羅勒洗凈，取大葉留用，小部分切碎留用。
2調汁： 橄欖油中加入少量羅勒碎和蜂蜜，磨入黑胡椒和鹽，攪拌均勻，製成沙拉汁。
3裝盤： 按照番茄、羅勒、奶酪的順序擺盤，淋上沙拉汁即可。
小技巧
水牛奶酪球即鮮馬蘇里拉奶酪，不是做pizza那種奶酪碎。 番茄選用適合生食的品種，顏色較淺，這種口感清爽，不會太酸和濃郁。 沙拉汁以橄欖油為主，少量羅勒碎，切忌做成青醬。
