番茄: 2隻,切半圓片, 羅勒: 50g,只取葉子, 紫葡萄: 8粒,對半切, 藍莓: 隨心量, 腰果: 50g,做法見備註, 鹽: 適量, 胡椒粉: 適量, 白糖: 1茶匙, 鮮檸檬汁: 3茶匙, 橄欖油: 4茶匙
1將羅勒鋪在餐盤底部,放入番茄、葡萄、藍莓等
2加鹽、胡椒粉、糖、2茶匙鮮檸檬汁
3點綴一些腰果純素奶酪即可,加2茶匙橄欖油
4用搗盅搗碎腰果,加2茶匙橄欖油和少量水用攪拌機打成稠狀的泥,拌入1茶匙鮮檸檬汁、少量鹽拌勻即可