四季豆: 1把， mozzarella奶酪: 1顆， 洋蔥: 一些， 鯷魚（罐裝油浸的，anchois）: 幾根， 橄欖油: 少許， Balsamique香醋: 少許， 鹽和現磨胡椒: 少許
1傳說中的小鯷魚
2mozzarella，一般都買一個裝的
3水煮開加鹽，下四季豆煮10分鐘
4洋蔥切條，也可以趁水開綽一下
5奶酪切片
6瀝干水，裝盤
7加奶酪、鯷魚、澆橄欖油、少許香醋、鹽及胡椒
8拌拌就好了
賣相一般，口味特別，比較適合天氣熱的日子，配冰鎮的酸一點的玫紅應該不錯
