雞蛋: 2粒， 蛋豆腐: 2包， 甜豆: 半包， 蒜: 適量， 食油: 適量， 開水: 適量， 蚝油: 適量， 玉米澱粉: 少許， 開水: 少許
1把蛋豆腐切中厚片然後炸至金黃色撈起備用
2雞蛋打散煎熟放在盤裡備用
3少許油爆香蒜，過後倒入切小段的甜豆炒，過後加少許開水把豆煮熟倒入蚝油後再倒入炸好的蛋豆腐炒一炒，最後倒入勾芡水，收汁後即可上桌
*玉米澱粉和開水調勻
