原料
高筋麵粉600g，花生醬適量，酵母6g，黃油50g，糖80g，鹽5g，牛奶280g，淡奶油130g，雞蛋50g
步驟
1.麵包材料混合揉成團，直到完成階段 2.揉好之後的麵糰可以拉出大片薄膜，且不易破裂 3.麵糰蓋上保鮮膜，放置溫暖的地方發酵成2倍大 4.我這次做的分量比較大，做了一個450g吐司，兩個225g吐司。大家可以減半做一個450g吐司。發好的麵糰排氣，分成2份，1份分成3個（450g吐司），另1份分成2份，再各分3份（2個225g吐司）滾圓，蓋上保鮮膜醒15分鐘 5.取一份麵糰擀成如圖的長方形，抹上花生醬，一邊留白 6.從有花生醬的邊捲起，要卷實沒有空氣，成筒狀後捏緊封口 7.如法炮製三條，把兩頭搓細，一邊粘在一起，開始編辮子 8.編好的樣子，兩頭尖尖中間粗的辮子 9.把辮子兩頭折到下面，放入模具 10.放在溫暖潮濕的地方進行二次發酵，直到滿模 11.表面刷雞蛋液。烤箱預熱170度，下層，烤35-40分鐘。過程中看上色狀況適時加蓋錫紙
