潮汕海鮮粥 0

原料

螃蟹: 2隻, 干香菇: 10朵左右, 香蔥: 少許, 香菜: 少許, 濃湯寶: 1個

步驟

1碎米多半碗+水  1:8  煮開

2撈出米,加少許油用勺子攪拌。粥水加濃湯寶,加拌過油的米煮到米開花。

3加入泡發的香菇(溫水用力搖晃一分鐘可快速泡開)煮25分鐘左右,不斷攪拌,易糊。加少量姜,我沒加。

4最後加入螃蟹,煮10分鐘左右。出鍋後加香菜和蔥。胡椒等

小技巧

這是兩人份,粥很稠。蟹提前一分為二。

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