小肋排: 300g， 姜: ， 蒜: ， 料酒: ， 白糖: ， 味極鮮: ， 芝麻:
1肋排洗凈過滾水
2按照骨頭間隔切成小塊
3放入小碗加入糖、鹽、料酒，拌勻
4蒜、姜切末，平底鍋倒油煎出香味後撈出，倒入小碗，加糖、味極鮮備用。
5剩下的油煎排骨
6煎至金黃（我喜歡焦一點的，時間就比較久）後將前面留下的過油蒜薑汁倒入鍋里
7最後撿出排骨，撒上少許芝麻，將鍋里剩下的油脂燒熱，澆上，即可。
